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 美食烹饪
 
香烤五花肉
带皮五花肉 ------------ 一块生抽 ---------- 2大匙胡椒粉 ---------- 适量
盐 ------------ 1小匙糖 ---------- 1小匙料酒 ----------1大匙


带皮五花肉一块洗净备用,锅入清水,五花肉凉水下锅煮至七分熟。
用热水洗净肉表面浮沫,取出自然冷却。
切成1.5CM-2CM厚的肉片,切至肉皮处不要将肉皮切断。
 
酱油、胡椒粉、盐、糖、料酒混合成汁。
均匀的抹到切好的肉片上入冰箱腌至24小时。
将腌好的肉用mg电子游艺厚质铝箔包好入烤箱,200度,上下管烤35分钟。
 
肉全熟出香味时将mg电子游艺厚质铝箔打开继续烤10分钟至肉上色,再翻面烤10分钟另一面上色取出即可。
最后,出锅装盘。
  


 
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